Petitchef

luni, 30 aprilie 2012

Bilute

Am facut aceste bilute din resturi de blat,ramas de la confectionarea unui tort ,am pus in punga si am pastrat in congelator, am scos sa se dezghete ,am faramat cu mana ,sa fie frimituri,100gr.nuca macinata,am pus 100gr. de unt la topit ,100gr de zahar ,50 gr. de ciocolata ,gasita ratacita prin frigider,am fiert putin siropul ,am lasat sa se raceasca putin,am pus esenta de rom,am amestecat frimiturile de blat ,care era de cacauo,cu sosul format,am omogenizat totul ,am lasat 10 minute la rece ,am format bilute ,in mijloc am pus cirese din compot ,le-am tavalit prin nuca de cocos si le-am lasat la rece in frigider.Au fost delicioase.

joi, 26 aprilie 2012

Pulpe la cuptor

Nu am mai gatit de mult pulpe la cuptor ,cum eram in impas ,ce sa gatesc am facut acest preparat. Am folosit patru pulpe mari de pui:am curatat pulpele ,le-am crestat si am condimentat cu :sare ,piper,ulei si putin delikat,am lasat sa se odihneasca cam doua ore.Le-am asezat intr-o forma termo rezistenta,am pus un pahar de apa,am acoperit forma cu folie de aluminiu,am prajit in cuptorul incins,la sfarsit am luat folia si am lasat sa se rumeneasca frumos pulpele.Am servit cu cartofi facuti in punga pentru friptura,alaturi de o salata de primavara.Te lingi pe degete nu alta.Pofta buna.

marți, 24 aprilie 2012

Sos cu friptura

Astazi am sa va spun ce puteti face cu resturi de friptura ,ramase de la masa de duminica sau de la sarbatori. Aem nevoie de: -o ceapa -3-4 ciuperci -2-3 bucati de friptura sau gratar -rosii(eu am folosit rosi in conserva) -2-3 catei de usturoi -sare -piper -un dovlecel Am taiat carne in bucati mai mici ,am pus-o intro tigaie cu putin ulei ,am tocat ceapa ,ciupercile si dovlecelul, julien am calit totul pana sau muiat legumele,am adaugat conserva de rosii ,putina apa,usturoiul si am lasat sa fiarba totul ,pana ce s-a format un sos delicios,am dat gustul de sare si piper,noi am servit cu piure de cartofi,dar se poate servi si cu orez sau paste.Pofta buna.

    duminică, 22 aprilie 2012

    Negri in camasa alba

    Aceasta prajitura este un deliciu,am pierdut reteta,o faceam in tinerete ,acum am cautat la toate cunostintele reteta si am pus in practica . Ne trebuie pentru blat: -7 oua -7 linguri de zahar -2 linguri cacaua -14 linguri nuca macinata Se aleg ouale,se bat albusurile cu un praf de sare,se adauga zaharul ,apoi galbenusurile unul cate unul,apoi cacaua ,nuca ,se amesteca cu o spatula ,de jos in sus,apoi se pune in tava tapetata cu hartie de copt,se pune la copt in cuptorul incins. Bezeaua: -7 albusuri -14 linguri de zahar Se bat albusurile spuma tare ,apoi se pune zaharul ,se pune peste blat ,cand este aproape copt ,se mai coace pana se rumeneste bezeaua,se scoate si se lasa la racit in tava. Pentru crema: -3 oua intregi -8 linguri de zahar -un pahar de lapte cam 100 ml. -2 linguri cacaua -un pachet de unt Se pun ouale cu zaharul ,laptele si cacaua pe foc mic ,se fierb pana se ingroase,cand este rece se amesteca cu untul frecat spuma,se pune ,cand este prajitura rece de tot ,peste bezea,se presara nuca macinata,se lasa la rece ,apoi se portioneaza,este un deliciu ,se topeste in gura.

    duminică, 15 aprilie 2012

    Paste Fericit

    Sarbatoarea Sfanta a Invierii Domnului sa reverse asupra voastra sanatate, belsug si bucurii, iar Lumina din Noaptea Sfanta sa va ridice sufletele spre noi trepte spiritoale si sa va calauzeasca pasii pe drumul vietii. Bucuria vine din lucruri marunte, linistea vine din suflet, caldura sufleteasca vine din inimile voastre." Sarbatori Fericite! Fie ca Lumina invierii Domnului sa te calauzeasca pretutindeni. Iti doresc un Paste fericit si binecuvantat. Invierea este un act divin ce da o noua existenta firii noastre. Un fapt care ne priveste pe noi, ne este data sa o dobandim si s-o intelegem. Fie ca astfel sa devenim mai curati si mai buni....Hristos a Inviat! Dincolo de petreceri, de cadouri... Se afla adevarata semnificatie a Pastelui... Iti doresc liniste, dragoste, bucurie...de Sarbatori si tot anul! Cred in prieteni...in vindecarea adusa de lacrimi, rasete si povesti impartasite si in legaturile formate din incredere si adevar. Cred in puterea mainii ce o strange pe alta in clipe de durere si in miracolul zambetelor si imbratisarilor spontane. Cred intr-o prietenie ca a noastra... Paste mielul fericit,oul sade inrosit,de rusine s-a scumpit,iar iubitul iepuroi sa-ti aduca euroi,fericire,sanatate,mult noroc si spor la toate. Sarbatori fericite alaturi de cei dragi ,sa aveti parte de multa caldura in suflet si in casa,bucuri... Paste Fericit

    duminică, 8 aprilie 2012

    sâmbătă, 7 aprilie 2012

    Tort papusa

    A fost un tort cu blat simplu ,insiropat cu sirop de visine si crema de ciocolata amaruie .