Petitchef

miercuri, 26 decembrie 2012

Tort pentru Stefan

Acest tort a fost realizat pentru un domn ,care si-a serbat ziua numelui in a treia zi de craciun .A fost un tort cu blat simplu ,insiropat cu cafea ,crema de cafea ,ornat cu glazura de ciocolata si frisca ,a avut 2 kg.

sâmbătă, 22 decembrie 2012

Tort cu printesa

A cest tort a fosty pentru o micuta fetita ,de trei anisori ,crema de ciocolata,reteta aici ,insiropat cu compot de caise ,a avut 2,5 kg.

miercuri, 19 decembrie 2012

Tort cu calut

Acest tort l-am realizat pentru un baietel care iubeste caii ,are blat simplu ,crema de ciocolata amaruie ,are 3 kg.

luni, 3 decembrie 2012

Muffins cu ciocolata si stafide

Aceasta reteta am gasit-o pe blogul ,,din bucataria mea a lui Licuta Marin,imi ploua in gura atata ciocolata yamiii,am stat si am socotit eu ingredientele si erau toate in frigiderul meu ,asa ca am pornit la treaba ,alaturi de Madalina,eu am schimbat doar puti reteta . Am folosit:-200gr ciocolata amaruie (asta am avut),375 gr. faina,o lingura praf de copt,2 linguri cacaua,100 gr. zahar ,2 oua ,6 linguri ulei,esenta de vanilie o lingura ,275 ml. lapte,120 gr. fructe confiate(eu am pus stafide).Topim ciocolata ,intr-un bol amestecam faina ,praful de copt ,in alt bol am amestecat laptele ,esenta ,ouale,uleiul si zaharul,adaugam ciocolata topita,amestecam bine ,apoi adaugam amestecul de faina ,amestecam putin pana se omogenizeaza totul ,adaugam fructele ,fara sa mixam sau bate.Punem compozitia in cosulete de hartie ,care se pun in forme ,se coc 20-25 de minute in cuptorul incins.Se scot ,se lasa sa se racoreasca putin ,eu am pus glazura de ciocolata ,sa fie si mai ciocolatoase,pe unele am presarat doar zahar pudra ,se servesc calde sau reci ,langa o ceasca de cafea sau ceai.

duminică, 2 decembrie 2012

Gratare cu garnitura de orez si castraveti murati.

Am facut gratarele de porc din ceafa ,fara os ,am batut gratarele cu ciocanul de snitele ,am pus o punga deasupra ,am presarat saresi pe o parte si pe alta ,am mai adaugat putin piper si delikat ,apopi am pus apa minerala ,ca sa se fragezeasca ,de data asta le-am prtajit in tigaia anti aderenta .Stiu ca am mai scris cum fac eu gratarele dar vreau sa va spun cum am facut garnitura de orez ,altfel decat de obicei. Am tocat o ceapa marunt ,am prajit in putin ulei ,am adaugat orezul ,l-am prajit si pe el ,apoi am adaugat putin cate putin lichid ,eu am pus delikat dizolvat in apa,cantitatea de likid trebuie sa fie de trei ori mai mare decat cantitatea de orez,am tot amestrecat ,cand lichidul a scazut ,am adaugat altul ,pana ce orezul a fost facut (noua ne place bine facut orezul ,nu aldente),la sfarsit am pus o lingura de smantana si putin cascaval ras,a devenit foarte cremos si delicios.Am servit langa gratare si cu castraveti murati, din productie propie.POFTA BUNA sa aveti.